Très récemment, l’un de mes enfants est devenu « Sans viande ».
« Maman, je suis sans viande maintenant ! » La blague ! Effet de mode ou pas, il faut s’adapter !
Après avoir compris que sa demande était sérieuse (j’avoue, j’ai sorti le grand jeu avec un bon burger maison), nous n’avons pas eu le choix d’adapter les menus à la maison. En plein croissance, petit gabarit… ma préoccupation a donc été : comment lui fournir une alimentation riche en protéines ?
Quelles protéines végétales ? Comment les cuisiner ? Est-ce suffisant ?
C’est tout nouveau pour nous, alors, on teste des recettes… parfois avec réussite, parfois… moins !
🙂 Lasagnes végétariennes, soupe de patate douce aux pois chiches… super bon !
🙁 Chilicon carné sans carné ! ba comment dire, c’est des haricots rouge à la sauce tomate ! lol
Ma crainte : qu’elle n’ait pas les bonnes doses journalières de protéines. Après recherche, ses besoins : environ 35g de protéines par jour.
Et là ! Révélation ! Ba oui, mes protéines de soja Forever ! Evidemment, pourquoi n’y ai-je pas pensé plus tôt ?
Donc on vient de tester les pancakes protéinés. Excellent pour quelques petits déjeuners dans la semaine !
Après calcul, 1 pancake (avec la recette ci-dessous bien sur) procure environ 6g de protéines.
En comparaison :
- 100g de poulet : 23g
- 1 œuf : 20g
- 100g de viande de boeuf : 20g
- 100g de pois chiche : 10 g
- 100g de riz complet : 7g
- 100 g d’amande : 20g (mais on mange pas 100g d’un coup !)
- 1 banane : 1g
Donc 2 pancakes au petit dej : 12g c’est pas mal ! 1/3 de ses besoins journaliers.
Recette pancake protéiné
- 1 dose d’ultra Lite Vanille
- 90 g de flocons d’avoine
- 2 blanc d’oeufs
- 100 ml de lait
- 1/2 banane
- huile végétale pour la poêle
